مـواد لازم آشپزی
  • یک عدد سینه مرغ متوسط
  • 2عدد پیاز متوسط
  • 3 عدد سیب زمینی متوسط
  • 1 عدد تخم مرغ
  • 1/2  قاشق چایخوری زعفران ساییده
  • یک فنجان پودر سوخاری
  • به مقدار دلخواه نمک و فلفل
دستور پخت

سینه مرغ را همراه با یک لیوان آب، یک عدد پیاز، کمی نمک و نصف مقدار زعفران حل شده با شعله ملایم بپزید تا آب آن کشیده شود. سیب زمینی ها را پخته و آنها را رنده کنید. مرغ و سیب زمینی را مجدداً رنده کرده و پیاز را هم رنده کنید  و با تخم مرغ، زعفران حل کرده، نمک و فلفل آن را خوب ورز دهید و کف دستتان را به پودر سوخاری آغشته کرده و از مایه به اندازه یک عدد کتلت متوسط بر دارید و آن را به صورت گرد یا بیضی شکل درآورید و در روغن سرخ  کنید و آنها را در دیس بچینید. کتلت مرغ را با سیب زمینی سرخ شده و یا چیپس و لیمو ترش و زیتون تزیین نمایید آشپزی کتلت مرغ سریع و آسان است آنرا با نان سرو نمایید.