کوکوی سبزی با اشپل ماهی

برای تهیه کوکوی سبزی با اشپل ماهی ابتدا سبزی را پاک کرده بشوئید و سپس سبزی، پیاز، سیب زمینی و سیر را چرخ کنید.

سپس پوست روی اشپل ماهی را بکنید و داخل سبزی ریخته و له کنید.

حالا نمک و زردچوبه و فلفل را به مواد اضافه کرده و تخم‌مرغ‌ها را در آن بشکنید و خوب هم بزنید.

داخل تابه کمی روغن مخصوص سرخ کردنی بریزید. وقتی روغن داغ شد، مایع کوکوی سبزی با اشپل ماهی را داخل آن بریزید و با حرارت ملایم بپزید.

وقتی یک طرف کوکو پخت، آن را برش دهید و برگردانید تا روی دیگر آن هم بپزد.

زمان لازم برای پخت کوکوی سبزی با اشپل ماهی، نیم ساعت تا چهل دقیقه می‌باشد.