سوپ جو و ماش
سوپ جو و ماش را به عنوان پیش غذا سرو کنید و یا بدلیل اینکه غذای سبکی است در وعده شام هم می توانید میل کنید.
-
برای تهیه سوپ جو و ماش ، ابتدا جو و ماش را بشویید و به مدت یکساعت خیس کنید. و سپس همراه با برنج نیم دانه داخل قابلمه ای بریزید، آب را اضافه کنید و با حرارت ملایم بگذارید مواد نیم پز شوند.
-
مرغ را بپزید و به جو و ماش و برنج اضافه کنید. هویج را پوست بگیرید و درشت رنده کنید. سپس هویج رنده شده را به مواد سوپ اضافه کنید. پس از اینکه مواد پختند شیر را داغ کنید و به سوپ اضافه نمایید.
-
در اواخر طبخ جعفری خرد شده، نمک و فلفل را به سوپ جو و ماش اضافه کنید.
-
اجازه دهید سوپ جا بیفتد و غلیظ شود سپس سوپ را در ظرف بریزید و با آبلیموی تازه سرو کنید.
-
میتوانید به جای شیر از یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی استفاده کنید. همچنین میتوانید به جای برنج در اواخر طبخ از مقداری نودل و یا رشته فرنگی خرد شده استفاده کنید. خواندن طرز تهیه سوپ کدو تنبل نیز خالی از لطف نیست.