کیک کدو حلوایی
طرز تهیه کیک کدو حلوایی خوشمزه و نرم با طعمی دلچسب و شیرین. این دستور پخت ساده و مناسب فصل پاییز و زمستان است
کیک کدو حلوایی یکی از کیک های بسیار خوشمزه در پاییز و زمستان می باشد که شما می توانید برای مهمانی ها و دورهمی های خود بخصوص شب یلدا این کیک را تهیه کنید. امروز در دیگچه طرز تهیه کیک کدو حلوایی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
-
ابتدا کدو ها را برش زده و پوست میگیریم. سپس دانه های آن را خارج کرده و در ظرفی با مقدار خیلی کم آب میپزیم. توجه کنید که کدو باید رطوبت زیادی نداشته باشد. پس از پخت، کدو را پوره میکنیم.
-
در یک ظرف مجزا، تخممرغ ها را به همراه شکر و وانیل به مدت ۷ دقیقه با همزن میزنیم تا رنگ مواد روشن شود و حجم آن ها دو برابر گردد.
-
روغن و شیر را به مواد اضافه کرده و با همزن به آرامی مخلوط میکنیم تا کاملا یکدست شوند.
-
آرد و بیکینگ پودر را در یک ظرف جداگانه مخلوط کرده و سه بار الک میکنیم. سپس به تدریج آرد را به مواد اضافه کرده و با لیسک یا همزن دستی در حد مخلوط شدن، هم میزنیم.
-
کدوی پورهشده را به مواد اضافه کرده و با لیسک به آرامی ترکیب میکنیم تا کاملا یکنواخت شود.
-
قالب کیک را با کره یا روغن جداکننده چرب کرده و با یک الک کوچک کمی آردپاشی میکنیم. مواد کیک را داخل قالب ریخته و سطح آن را صاف می کنیم.
-
قالب را در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت ۵۰ دقیقه قرار میدهیم. در ۴۰ دقیقه اول پخت، درب فر را باز نکنید.
-
پس از پخت، با خلال چوبی تست کنید؛ اگر چیزی به خلال نچسبید، کیک آماده است. قالب را از فر خارج کرده و کیک را بلا فاصله از قالب جدا کنید. سپس اجازه دهید کیک به مدت ۱ ساعت خنک شود و آماده برش خوردن گردد.
فوت و فن های دستور پخت کیک کدو حلوایی
در صورت تمایل میتوانید کمی دارچین به مواد کیک اضافه کنید تا طعم آن دلپذیرتر شود.
همه مواد بهتر است هم دمای مجیط باشد.