بستنی زمستانی
اگر دوست دارید یک بستنی زمستانی خوشمزه مثل قدیمی ها در خانه تهیه کنید این پست را مشاهده کنید.
شاید همه ما از بستنی زمستانی خاطره خوبی داریم زیرا یک خوراکی نوستالوژی می باشد و شما می توانید این بار این خوراکی خوشمزه را در خانه تهیه کنید. امروز در دیگچه طرز تهیه بستنی زمستانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
-
با استفاده از یک کاتر گرد یا لیوان، ورقههای میکادو را به اندازههای دلخواه برش زده و کنار بگذارید.
-
سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی در سرعت متوسط بزنید تا حجم بگیرد. سپس پودر قند الک شده، وانیل و سرکه را اضافه کرده و کمی هم بزنید.
-
ظرف مخلوط سفیدهها را روی بخار آب (بدون تماس با آب) قرار دهید و به مدت ۱۰ دقیقه با همزن در دور کم بزنید تا سفیده ها پخته و فرم بگیرند. سپس ظرف را از روی بخار بردارید.
-
پودر ژلاتین و گلاب را با هم مخلوط کرده و روی بخار آب (روش بن ماری) قرار دهید تا ذرات ژلاتین کاملاً حل شود. سپس این مخلوط را به سفیدهها اضافه کرده و یک دقیقه با همزن بزنید تا ترکیب شود.
-
کرم بستنی آماده شده را داخل قیف پلاستیکی بریزید و روی ورقههای میکادو پایپ کنید. سپس ورقهها را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا کرم بستنی خود را بگیرد.
-
شکلات را روی بخار آب به روش بن ماری ذوب کنید. سپس روغن مایع را به آن اضافه کنید و هم بزنید. وقتی از حرارت افتاد، شکلات را روی بستنی ها بریزید.
-
بستنی ها را دوباره در یخچال قرار دهید تا شکلات بسته شود. سپس آماده سرو هستند.
فوت و فن های دستور پخت بستنی زمستانی
با این مقدار مواد حدودا ۸ بستنی میسازید.
میتوانید دو لایه میکادو را با شکلات به هم بچسبانید تا ضخامت بیشتری داشته باشید.
می توانید بجای میکادو از ساقه طلایی یا بیسکویت مورد نظر استفاده کنید.