کوکی شکلاتی
کوکی شکلاتی یکی از کوکی های بسیار خوشمزه و ساده است که می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید.
کوکی شکلاتی یکی از کوکی های بسیار خوشمزه و پر طرفدار در دنیا می باشد که با یک لیوان قهوه فوق العاده خوشمزه و دلچسب است. امروز در دیگچه طرز تهیه کوکی شکلاتی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
-
کره و شکر را در یک ظرف مناسب ریخته و خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند. تخم‌مرغ ها و وانیل را به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
-
بیکینگ پودر را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. آرد و پودر کاکائو را با هم الک کنید و به ترکیب اضافه کنید. مواد را خوب مخلوط کنید تا یک خمیر یکدست و غیرچسبنده به دست آید.
-
خمیر را داخل یک کیسه فریزر بگذارید و به مدت ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید. پس از ۱ ساعت، از خمیر به اندازه یک گردو بردارید و با فاصله در ظرفی که قرار است روی شعله گاز بگذارید بچینید.
-
ظرف را روی شعله کم قرار دهید و اجازه دهید کوکی‌ها به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزند. اگر می خواهید کوکی ها را در فر بپزید، مراحل فوق را انجام داده و کوکی ها را در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۰ دقیقه بپزید.
فوت و فن های دستور پخت کوکی شکلاتی
حتما به خمیر زمان کافی برای استراحت دهید تا کوکی ها بهتر شکل بگیرند.
اگر می‌خواهید روی کوکی‌ها ترک بخورد، باید خمیر کوکی سرد و ظرف داغ باشد.
برای جلوگیری از چسبیدن کوکی ها، از کاغذ روغنی استفاده کنید و نیازی به چرب کردن ظرف نیست.
کوکی ها را پس از خنک شدن در ظرف درب دار نگه دارید تا خشک نشوند
این مقدار خمیر حدود ۲۰ کوکی نرم و خوشمزه به شما می‌دهد که ماندگاری بالایی دارند.
کوکی ها را با فاصله از هم قرار دهید تا حین پخت باز نشود.
اگر از تابه دو طرفه برای پخت استفاده می کنید حتما واشر دور آن را حارج کنید.