سویچه میگو

Name: سویچه میگو
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: American
Ingredients: 2 لیتر آب; 1/4 فنجان نمک; 400 گرم میگو خام پوست کنده; آب 2 عدد لیمو; آب 2 عدد پرتقال; 1 فنجان خیار پوست کنده خرد شده; 1 فنجان کرفس خرد شده; 1 فنجان گوجه فرنگی خرد شده; 1 عدد آواکادو خرد شده; 1 قاشق غذا خوری گشنیز خرد شده; 1/4 فنجان روغن زیتون; 1/4 قاشق چای خوری نمک

سویچه میگو یک پیش غذای خوشمزه و مغذی است سویچه میگو یک غذای دریایی مکزیکی است سویچه میگو را با چیپس میل کنید.

2 ساعت 20 دقیقه

8 نفر

169 کالری

مواد لازم برای 8 نفر

آماده‌سازی 30 دقیقه

پخت 20 دقیقه

کل زمان 2 ساعت 20 دقیقه

طرز تهیه و دستور پخت

برای تهیه سویچه میگو ceviche ابتدا آب و ۱/۴ فنجان نمک را در یک دیگچه بزرگ بریزید و روی حرارت بالا آب را بجوشانید. پس از جوشیدن آب میگو را اضافه کرده و حرارت را کم کنید که میگو به مدت ۳ دقیقه بپزد. سپس میگو را در آبکش ریخته تا آب آن برود و بمدت حدود ۱۰ دقیقه بگذارید تا سرد شود.
میگو پخته شده را به قطعات کوچک خرد کنید و در یک کاسه بریزید. خیار را پوست کنده و خرد کنید، آب لیمو و آب پرتقال را بگیرید، ساقه کرفس را به قطعات کوچک خرد کنید و به کاسه میگو اضافه کنید. کاسه میگو و مخلوط کرفس و خیار را به مدت ۱ ساعت در یخچال بگذارید.
آواکادو، گوجه فرنگی و گشنیز را خرد کنید و با روغن زیتون و ۱/۴ قاشق چای خوری نمک به مخلوط سویچه میگو اضافه کنید و نیم ساعت در دمای اتاق بگذارید. سویچه میگو آماده است با چیپس سرو کنید نوش جان.