حلوا با شیره انگور
حلوا با شیره انگور یکی از خوشمزه ترین حلوا ها می باشد که شما می توانید بدون نیاز به شکر و شربت تهیه کنید.
حلوا با شیره انگور به حلوای رژیمی نیز معروف است زیرا در تهیه این حلوا از شکر استفاده نشده و طعم و مزه بی نظیری دارد. بافت این حلوا بسیار نرم و لطیف است و شما می توانید برای میان وعده یا مجالس ختم استفاده کنید.
-
روغن را در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت ملایم گرم کنید.
-
آرد را به روغن اضافه کرده و با حرارت ملایم به آرامی تفت دهید تا رنگ آرد طلایی و عطر آن آزاد شود، مشابه روش تفت دادن آرد برای حلوا. شیره انگور را با گلاب و زعفران مخلوط کنید.
-
ترکیب شیره، گلاب و زعفران را به آرد تفت‌داده شده اضافه کرده و سریع هم بزنید تا آرد گلوله نشود و مخلوطی یک‌دست به دست آید. اگر حلوا کمی شل به نظر می رسد، آن را به مدت یک دقیقه دیگر روی حرارت ملایم هم بزنید تا شیره به خوبی جذب آرد شود.
-
مراقب باشید بعد از اضافه کردن شیره، حلوا نباید زیاد روی حرارت بماند، زیرا ممکن است بیش از حد سفت شده و شبیه سوهان عسلی شود. وقتی حلوا به صورت گهواره شد یعنی وقتی دو طرف تابه را گرفتید به راست و چپ حرکت کرد یعنی حلوای شما آماده است و می توانید داخل دیس کشیده و به دلخواه با ماسوره یا خلال دندان تزیین کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت حلوای شیره انگور
می‌توانید به جای شیره انگور از شیره خرما یا عسل استفاده کنید. (در صورت استفاده از عسل، مقدار آن را کمتر از شیره انگور در نظر بگیرید.)
این حلوا را می‌توانید به عنوان یک دسر سالم و مقوی سرو کنید.
می توانید از آرد گندم یا سفید یا سنگک استفاده کنید.
می توانید از ترکیب روغن و کره استفاده کنید.