پفک هندی
پفک هندی یکی از تنقلات بسیار خوشمزه و ساده است که شما می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید.
پفک هندی یکی از تنقلات بسیار خوشمزه و ساده است که در هند بیشتر به صورت بدون روغن تهیه می شود زیرا اصلا چرب نیست و شور نمی شود. امروز در دیگچه طرز تهیه پفک هندی را با روغن و بدون روغن به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
-
ابتدا باید یک بسته نمک را داخل قابلمه بریزید و بگذارید روی حرارت و هم بزنید تا کاملا داغ شود دقت کنید حتما باید به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم باشد تا داغ داغ شود و یکی از نکته های مهم تهیه پفک هندی همین می باشد. سپس پفک هندی ها را به نمک داغ اضافه کنید.
-
حالا باید هم بزنید تا پفک ها داخل نمک باز شود و بعد داخل یک آبکش بریزید و تکان دهید تا نمک اضافی از بین برود. به همین راحتی شما پفک هندی بدون روغن دارید و می توانید نمک را را داخل ظرف ریخته و تا چندین بار برای تهیه پفک هندی استفاده کنید.
-
اما اگر می خواهید پفک هندی را داخل روغن سرخ کنید باید داخل یک شیرجوش روغن ریخته و زمان دهید تا داغ شود و بعد پفک هندی را داخل روغن بریزید و بعد از این که پف کرد داخل آبکش قرار دهید تا روغن اضافی آن خارج شود و بعد سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت پفک هندی با روغن و بدون روغن
پفک هندی مدل های مختلفی دارد و مدل لوله ی برای تهیه بدون روغن مناسب است زیرا اصلا نمک داخل آن گیر نمی کند و به راحتی خالی می شود.
وقتی نمک داغ شد و پفک ها را اضافه کردید باید مداوم هم بزنید.
نمک باید داته درشت باید و از این مدل پودری یا نرم ها نباشد و به پفک ها می چسبد.
شعله باید در هر دو متوسط رو بالا باشد.
پفک ها را در هر دو مدل به تعداد زیاد نندازید تا بتوانید کنترل کنید و زود جمع کنید تا نسوزد وگرنه خشک می شود.
نمک را می توانید بعد از استفاده برای تهیه پفک هندی نگه دارید یا برای مصارف خانگی نگه دارید.