مربای زغال اخته
می توانیددر این پست مربای زعال اخته با هسته را مشاهده کنید و برای صبحانه و عصرانه تهیه کنید.
زغال اخته یکی از میوه های بسیار خوشمزه و مقوی می باشد که شما می توانید خیلی راحت با هسته و بدون هسته تهیه کنید. می توانید هسته ها را نگیریدو بعد از پخت از یک صافی رد کنید تا هسته و گوشت زغال اخته جدا شود. امروز در دیگچه طرز تهیه مربای زغال اخته را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
آب و شکر را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. اجازه دهید شربت به قوام بیاید و مانند مربای آماده غلیظ شود. دقت کنید که وقتی شربت خنک می شود، غلظتش بیشتر خواهد شد.
زغال اخته‌ها را به شربت در حال جوش اضافه کنید.
اگر زغال اخته‌ها کاملا رسیده و نرم هستند، اجازه دهید ۳ تا ۴ دقیقه در آب جوش بمانند.
اگر زغال اخته های کمی نرسیده، ترش و سفت دارید (این نوع بهتر است برای طعم‌دهی)، آن ها را حدود ۱۵ دقیقه در شربت در حال جوش بپزید تا کمی نرم شوند.
پس از ۱۵ دقیقه، حرارت را خاموش کنید و بگذارید مربای خوشمزه شما آماده شود.
می توانید این مربا را با چای شیرین و نان بربری تازه و خامه امتحان کنید.
فوت و فن های مهم مربای زغال اخته
وقتی زغال اخته‌ها را به شربت اضافه می‌کنید، ممکن است کف کند. حتما کف مربا را جمع کنید تا مربای شما خوشرنگ و شفاف شود.
در انتها می‌توانید مقداری آب‌لیمو و وانیل به مربا اضافه کنید، اما در این دستور این کار انجام نشده تا طعم زغال اخته حفظ شود.
توجه داشته باشید که وقتی مربا سرد می‌شود، شربتش حالت ژله‌ای پیدا می‌کند.
از زغال اخته‌هایی استفاده کنید که به یک اندازه رسیده باشند. اگر برخی نرم و برخی سفت باشند، مربای شما یکدست نخواهد شد.