دسر مهلبیه لبنانی
دسر مهلبیه ساده، خوشمزه و معطر است دسر خوشمزه را با اسانس بهار نارنج امتحان کنید. دسر مهلبیه را بر حسب سلیقه و ذائقه خود میتوانید زعفرانی و یا شکلاتی هم درست کنید.
قبل از شروع کار ظرف مورد نظر دسر مهلبیه را آماده کنید چون دسر پس از تهیه زود می بندد و شکل خوبی پیدا نمی کند.
موز را حلقه حلقه کرده و در ظرف دسر بچینید.
برای تهیه دسر مهلبیه لبنانی ابتدا شیر، شکر و آرد ذرت را با هم در قابلمه مخلوط کنید بطوری که مایع یکدست بدست بیاید
اگر آرد ذرت را با شکر مخلوط کرده و در شیر حل کنید آرد گلوله نمی شود ولی اگر گلوله شد با پشت قاشق آرد ذرت را حل کنید.
قابلمه دسر را روی حرارت ملایم بگذارید محلول را هم بزنید تا آرد پخته شده و غلیظ شود
وقتی مایع دسر به غلظت فرنی رسید از روی اجاق بردارید.
سپس خامه را اضافه کنید و در آخر اسانس بهار نارنج را اضافه نموده و هم بزنید
حال دسر مهلبیه را به آرامی در ظرف مورد نظر که از قبل آماده کردید بریزید بطوریکه موزها بالا نیایند و شناور نشوند.
برای تهیه دسر مهلبیه زعفرانی یک قاشق چایخوری زعفران دم کشیده را در قابلمه دسر در حال جوش بریزید.
برای تهیه دسر شکلاتی یک تا دو قاشق کاکائو و یک قاشق شکر اضافی به آرد ذرت، شکر و شیر اضافه کنید.
به جای اسانس بهار نارنج می توانید از یک قاشق غذا خوری گلاب استفاده کنید.
برای تزئین دسر مهلبیه لبنانی از پودر پسته استفاده نمائید و در یخچال بگذارید دسر آماده است نوش جان.