سوسیس خانگی با مرغ
اگر می خواهیدسوسیس خانگی بسیار سالم تهیه کنید این پست را مشاهده کنید و برای خانواده یک سوسیس درجه یک خانگی آماده کنید.
تهیه سوسیس در خانه کار بسیار راحتی می باشد و شما می توانید خیلی ساده یک سوسیس خانگی و سالم درجه یک تهیه کنید که خیالتان بابت مواد استفاده شده در آن راحت است و برای بچه ها ه عاشق فست فود هستند بهترین گزینه می باشد.
-
مرغ (ترجیحا از ترکیب ران و سینه) را همراه با ۳ حبه سیر دوبار چرخ کنید تا کاملا له و یکدست شود.
-
مواد شامل زرده تخممرغ، آرد، پودر زنجبیل، فلفل سیاه، نمک، پاپریکا، سس کچاپ و یخ خرد شده را به گوشت مرغ اضافه کرده و خوب ورز دهید تا مخلوط به صورت خمیری یکدست درآید.
-
با کاور سوسیس: کاور سوسیس را به سوسیسساز چرخ گوشت وصل کنید و مخلوط را داخل آن بریزید تا به شکل سوسیس داخل کاور درآید.
-
بدون کاور: اگر کاور در دسترس نیست، یک کیسه فریزر را باز کنید و مواد را روی آن قرار دهید. سپس مواد را به شکل استوانه ای حداکثر به طول ۱۰ سانتیمتر درآورده و مانند شکلات بپیچید.
-
سوسیسها را داخل یک آبکش فلزی قرار دهید و آن را روی قابلمهای با آب جوش بگذارید. به مدت ۸۰ دقیقه بخارپز کنید.
-
پس از پخت، اجازه دهید سوسیس ها کمی خنک شوند. سپس به مدت ۳ ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از خنک شدن می توانید کاور یا سلفون را از سوسیس ها جدا کنید و آن ها را مصرف کنید یا در فریزر نگهداری کنید.
فوت و فن های دستور پخت سوسیس مرغ خانگی
از گوشت قرمز نیز می توانید به جای مرغ استفاده کنید.
بهتر است قطر سوسیس ها زیاد نباشد، زیرا در این صورت بافت بهتری خواهند داشت.
افزودن یخ به مواد باعث لطافت بیشتر بافت سوسیس می شود.
کاور سوسیس را از لوازم قنادی ها تهیه کنید.