چیز کیک هندوانه
اگر می خواهید برای شب یلدا یک چیز کیک درجه یک تهیه کنید حتما یک بار این چیز کیک را تست کنید.
چیز کیک هندوانه یکی از چیز کیک های بسیار خوشمزه و ساده است که شما می توانید پایه یک کیک اسفناج تهیه کنید تا در نهایت یک چیز کیک شبیه به هندوانه داشته باشید. امروز در دیگچه طرز تهیه چیز کیک هندوانه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
-
تخم مرغ، وانیل، شکر و پودر هل را در کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا مایه ای کرم رنگ و کشدار به دست آید. روغن و شیر را به مخلوط اضافه کنید و حدود ۱۰ ثانیه با همزن مخلوط کنید. رنگ ژلهای سبز را (۳ تا ۴ قطره) اضافه کنید و هم بزنید تا به رنگ دلخواه برسید. آرد و بکینگ پودر را باهم الک کرده و در چند مرحله به مایه اضافه کنید. با لیسک به آرامی مخلوط کنید تا کاملا یکنواخت شود. مواد را داخل قالب کمربندی بریزید. فر را از قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد (یا ۱۶۵ درجه برای فر برقی) گرم کنید و قالب را به مدت ۴۰ دقیقه در فر قرار دهید. پس از پخت، کیک را از فر خارج کنید و بگذارید کاملا خنک شود.
-
شیر و پودر ژلاتین را باهم مخلوط کنید و روی حرارت غیرمستقیم (روش بنماری) قرار دهید تا ژلاتین کاملاً حل شود. سپس کنار بگذارید تا خنک شود. پنیر ماسکارپونه، خامه صبحانه و پودر قند را باهمزن بزنید تا کاملاً یکنواخت شوند. ژلاتین بنماری شده را از صافی عبور دهید و به مواد پنیری اضافه کنید. همه مواد را باهم مخلوط کنید.
-
این مایه را روی کیک خنکشده بریزید، سطح آن را صاف کنید و قالب را به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا لایه پنیری خودش را بگیرد.
-
بریلو قرمز (۳ قاشق غذاخوری) را با ۲ قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید تا رقیق شود. سپس آن را روی سطح کیک بریزید و صاف کنید. در نهایت، با شکلات چیپسی اشکی کیک را تزیین کنید.
فوت و فن های دستور پخت چیز کیک هندوانه
اگر سطح کیک گنبدیشکل بود، آن را برش بزنید و صاف کنید. کمی خامه بزنید تا از نفوذ مایه پنیری جلوگیری شود.