سالاد پاستا فلفل سیاه
سالاد پاستا با فلفل سیاه و مارچوبه و موسیر تهیه شده و میان وعده مغذی و خوشمزه است میزان لازم برای سرو هر نفر در حدود یک فنجان می باشد.
برای تهیه سالاد پاستا با فلفل سیاه ابتدا پاستا را با توجه به توضیحات بسته بندی، که حذف نمک و چربی است بپزید. مارچوبه را در ۲ دقیقه آخر پخت اضافه کنید. پاستا پخته شده را در سبد خالی کرده و زیر آب سرد بشویید.
دیگچه بزرگ نچسب را روی حرارت متوسط بگذارید. روغن زیتون را اضافه کرده و دیگچه را حرکت دهید تا کاملا چرب شود.
سوسیس را اضافه کرده و به مدت ۶ دقیقه بپزید تا زمانی که ترد شود گاهی هم بزنید. سوسیس را با استفاده از یک کفگیر خالی کنید تا روغن آن خالی نشود و بر روی حوله کاغذی بگذارید.
موسیر را در دیگچه بریزید بیش از حرارت متوسط به مدت ۱ دقیقه و یا تا زمانی که موسیرها ترد شود گاهی هم بزنید.
ترکیب سس مایونز، پوست لیمو، ترخون، آب لیمو، فلفل و نمک را در یک کاسه بزرگ، خوب هم بزنید. پاستا آبکش شده، مارچوبه، سه چهارم سوسیس، موسیر، گوجه فرنگی، و پنیر را اضافه کنید. سپس سالاد پاستا آماده شده را با باقی مانده سوسیس سرو نمایید.