جوجه کباب تابه ای با سیخ چوبی
جوجه کباب را به سیخ چوبی بزنید و در ماهی تابه سرخ نمایید، بسته به سلیقه خودتان می توانید اجازه تبخیرآب جوجه را داده جوجه کباب تابه ای را به حالت تفت سرو نمایید.
-
برای تهیه جوجه کباب تابه ای ابتدا سینه مرغ را به تیکههای کوچک خرد کنید
-
در پیاز، نمک، فلفل و زعفران به مدت نیم ساعت بخوابانید و در آخر آب لیمو را هم اضافه نمایید.
-
سپس جوجه ها را به سیخ چوبی بکشید
-
تابه را با برس کمی چرب کنید و سیخ های جوجه کباب را در آن بچینید
-
در تابه را به مدت ۱۰ دقیقه ببندید و حرارت اجاق را کم کنید که جوجه ها با آب خودشان خوب مغز پخت شوند.
-
سپس در تابه را باز کنید و حرارت را کمی بیشتر کنید که جوجه ها طلایی شوند.
-
مدت زمان لازم برای پخت جوجه کباب تابه ای بیست الی سی دقیقه است.
سس جوجه کباب تابه ای
-
برای سس کباب کمی کره را ذوب کرده و با کمی آب نارنج یا لیمو ترش مخلوط کنید
-
در حین طلایی شدن جوجه کباب تابه ای با برس این سس را روی دو طرف جوجه ها بکشید.
-
در نهایت سیب زمینی سرخ کنید و جوجه کباب تابه ای با سیخ چوبی را با برنج خوشمزه ایرانی سرو کنید نوش جان.