لوبیا پخته با سوسیس

برای تهیه لوبیا پخته با سوسیس ابتدا لوبیا را پاک کرده و بشویید آب بریزید تا ۲ اینچ بالای لوبیا را آب بگیرد و ۸ ساعت بگذارید بماند سپس آب آنرا خالی کنید.

1. حرارت اجاق روی حرارت متوسط باشد. سوسیس را بگذارید ۴ دقیقه بپزد و یا تا زمانی که چربی آن شروع به پس دادن کند. اضافه کنید پیاز و سیر؛ روغن سرخ کرده را و ۱۰ دقیقه تفت دهید.

2. لوبیا، آب و ۶ مواد لازم تا برگ مرزه، را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. در ظرف را بگذارید، دما را کاهش دهید و ۴۵ دقیقه بجوشد و یا تا زمانی که لوبیا بپزد.
   شعله اجاق تا ۳۵۰ درجه باشد. شکر قهوه ای و ۳ مواد لازم دیگر را به مخلوط لوبیا پخته و سوسیس اضافه نموده و بگذارید بجوشد.

3. در ظرف را بگذارید تا بپزد در ۳۵۰ درجه به مدت ۱٫۵ ساعت یا تا زمانی که لوبیا و سوسیس غلیظ شود. دیگچه را از روی اجاق گاز بردارید هم بزنید سرکه، فلفل سیاه و فلفل قرمز را اضافه کنید.

4. لوبیا پخته با سوسیس آماده است آنرا با پیازچه سبز و جعفری سرو کنید.