مـواد لازم آشپزی
  • گوشت چرخکرده  150 گرم
  • عدس  100 گرم
  • بلغور گندم  100 گرم
  • آرد سوخاری  2 قاشق غذا خوری
  • پیاز  1 عدد
  • سیر  2 حبه
  • زیره سیاه  1 قاشق چایخوری
  • نمک و فلفل و زردچوبه و روغن  به میزان لازم
دستور پخت

دستور پخت کتلت عدس

برای تهیه کتلت عدس ابتدا بلغور گندم را دو ساعت قبل خیس کرده سپس با مقداری آب پخته و آبکش کنید.سپس عدس را با آب بپزید. بلغور و عدس پخته را پس از سرد شدن با گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده و سیر خردشده مخلوط کرده و خوب ورز دهید. نمک، فلفل، زردچوبه، زیره سیاه و آرد سوخاری را اضافه کرده و مخلوط کنید. حالا مقداری از خمیر کتلت را با یک دست بردارید و به صورت یک گلوله در دست دیگرتان در آورید و بعد آنرا صاف کنید تا به صورت دایره یا بیضی‌ در آید و در مقداری روغن سرخ کنید. وقتی طرف اول آنها سرخ شد یکی یکی آنها را برگردانید و بگذارید طرف دیگر آن هم سرخ شود. کتلت عدس را با سیب زمینی سرخ شده و گوجه فرنگی سرو کنید. نوش جان

کتلت عدس را با سس گوجه فرنگی هم میتوانید سرو کنید. دستور پخت کتلت گوشت را هم ببینید.

خواص زیره سیاه

زیره سیاه باعث کاهش چربی در بدن، تنظیم قند خون و خواب راحت میشود.