سوپ برای سرماخوردگی
اگر می خواهید یک سوپ خوشمزه پر از سبزیجات مقوی تهیه کنید که فوق العاده مقوی است این پست را مشاهده کنید.
وقتی سرما می خوریم دوست داریم یک سوپ مقوی در عین حال سبک و ساده را تهیه کنید. این سوپ مناسب شماست زیرا مرغ ندارد و با سبزیجات مختلف تهیه شده است. امروز در دیگچه طرز تهیه سوپ برای سرماخوردگی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
-
در یک قابلمه، مقداری روغن بریزید و پیاز نگینی خرد شده را اضافه کنید. پیاز را تفت دهید تا کمی نرم شود. سپس یک حبه سیر رنده شده و کمی زردچوبه را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید.
-
وقتی پیاز سبک شد، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و مجددا تفت دهید تا رب در روغن باز شود و رنگ بگیرد.
-
یک لیتر آب به قابلمه اضافه کنید و جو پرک را که دو بار شسته اید، به آب بیفزایید.
-
هویج، شلغم و سیب زمینی رنده شده را به قابلمه اضافه کنید. سپس آب مرغ را هم بیفزایید. اگر بیشتر از ۲-۳ لیوان آب مرغ دارید، می‌توانید به جای آب معمولی از آب مرغ استفاده کنید.
-
نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و فلفل دلمه ای نگینی خرد شده را اضافه کنید. گوجه فرنگی رنده شده را هم اضافه کنید و بگذارید سوپ به مدت ۴۵ دقیقه با حرارت ملایم بپزد.
-
در ۵-۶ دقیقه پایانی پخت، زرشک و جعفری خرد شده را اضافه کنید. بگذارید مواد کاملاً پخته و سوپ جا بیفتد.
-
در انتهای پخت، آب نصف لیموترش تازه را به سوپ اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید.
فوت و فن های دستور پخت سوپ سرماخوردگی
اگر سوپ در حین پخت کم آب شد، می‌توانید مقداری آب جوش به آن اضافه کنید.
در صورت تمایل، می‌توانید مقداری سینه مرغ خرد شده را هنگام تفت دادن پیاز اضافه کنید تا با مواد دیگر بپزد.
اگر دوست دارید، بعد از پخت سوپ را با بلندر یا گوشت‌کوب برقی پوره کنید تا یکدست شود.