ترشی پیاز قرمز
اگر می خواهید یک ترشی فوری و ساده برای مهمانی ها تهیه کنید بی شک پیاز ترشی قرمز بهترین انتخاب شما خواهد بود.
ترشی پیاز قرمز یکی از ترشی های بسیار پر طرفدار است که شما ی توانید به صورت خلالی حرد کنید یا به صورت درسته تهیه کنید ولی به صورت خلالی سرو راحت تری دارد. امروز طرز تهیه ترشی پیاز قرمز را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
ابتدا پوست پیاز ها را بگیرید و آن ها را بشویید. سپس پیاز ها را روی یک پارچه تمیز پهن کنید تا کاملا خشک شوند. پیاز ها را به صورت خلالی خرد کنید.
سیر ها را خرد کرده و کلم بنفش را نیز به صورت ریز خرد کنید. فلفل سبزها را نیز آماده کنید.
همه ی مواد (پیاز، کلم، سیر و فلفل) را لایه به لایه در شیشه تمیز و خشک بریزید تا شیشه پر شود.
در یک ظرف جداگانه، سرکه، نمک و شکر را مخلوط کنید. این مایع را به آرامی روی مواد داخل شیشه بریزید تا جایی که شیشه پر شود.
درب شیشه را محکم ببندید و بگذارید ترشی در جای خنک و تاریک استراحت کند. بعد از ۴۸ ساعت، می توانید از این ترشی خوشمزه استفاده کنید. اما حداکثر یک هفته زمان لازم است تا ترشی کاملا آماده شود.
فوت و فن های دستور تهیه پیاز ترشی قرمز
این ترشی برای تزئین سالاد و غذا بسیار مناسب است و طعم بینظیری به سالاد میدهد. همچنین می تواند به عنوان ترشی کنار غذا نیز سرو شود.
برای طعم بهتر، میتوانید از فلفل دلمه ای یا ادویههای دلخواه نیز استفاده کنید.
می توانید بجای کلم قرمز از پودر لبو یا لبو استفاده کنید تا پیاز ها خوشرنگ شوند.
موقع سرو هم می توانید جعفری خرد شده اضافه کنید و نوش جان کنید.
ترجیحا پیاز قرمز استفاده کنید.
بعد از آماده شدن ترشی رو یه روز در دمای محیط بزارید و بعد داخل یخچال نگهداری کنید.