نرگسی
اگر می خواهید یک غذای سه سوته در خانه تهیه کنید که فوق العاده خوشمزه و راحت است را یاد بگیرید تا در مواقع فوری تهیه کنید.
نرگسی یکی از غذای های فوق العاده راحت است که شما می توانید برای نهار یا شام با کمتری امکانات این غذای خوشمزه را تهیه کنید و به همراه نان تازه میل کنید. امروز در دیگچه طرز تهیه نرگسی اسفناج را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
ابتدا اسفناج‌ها را پاک کرده و خوب بشویید تا آلودگی‌ها و گل و لای آنها تمیز شود. سپس اسفناج ها را بدون اضافه کردن آب داخل یک قابلمه قرار داده و در قابلمه را بسته و روی شعله گاز قرار دهید. اجازه دهید اسفناج‌ها برای حدود ۱۵ دقیقه پخته شوند.
پیازها را پوست کنده و به صورت خلالی یا نگینی خرد کنید. پیازها را با کمی روغن تفت دهید تا نرم و سبک شوند. سپس سیر رنده‌شده را به پیاز اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید تا عطر سیر بلند شود.
پس از پختن اسفناج‌ها، آنها را به تابه اضافه کرده و با پیاز و سیر تفت دهید. در این مرحله نمک، فلفل و سایر ادویه‌ها (زردچوبه، فلفل سیاه و ادویه کاری) را به مواد اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.
تخم‌مرغ ها را روی مواد شکسته و اجازه دهید تا با حرارت ملایم پخته شوند. در صورت تمایل می‌توانید آب نارنج را به غذا اضافه کنید تا طعم بیشتری پیدا کند. وقتی تخم‌مرغ ها پخته شدند، غذا آماده است. آن را سرو کرده و از طعم خوشمزه‌اش لذت ببرید.
فوت و فن های دستور پخت نرگسی
می توانید به دلخواه از کمی رب انار نیز استفاده کنید.
می توانید تخم مرغ ها را نیمرو کنید و روی نرگسی قرار دهید یا با مواد نرگسی مخلوط کنید.
مقدار سیر کاملا دلخواه است و می توانید به دلخواه کم و زیاد کنید.
می توانید برای تزیین از پیاز داغ استفاده کنید.