پفک هندی
پفک هندی یکی از تنقلات بسیار خوشمزه و ساده است که شما می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید.
پفک هندی یکی از تنقلات بسیار خوشمزه و ساده است که در هند بیشتر به صورت بدون روغن تهیه می شود زیرا اصلا چرب نیست و شور نمی شود. امروز در دیگچه طرز تهیه پفک هندی را با روغن و بدون روغن به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
ابتدا باید یک بسته نمک را داخل قابلمه بریزید و بگذارید روی حرارت و هم بزنید تا کاملا داغ شود دقت کنید حتما باید به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم باشد تا داغ داغ شود و یکی از نکته های مهم تهیه پفک هندی همین می باشد. سپس پفک هندی ها را به نمک داغ اضافه کنید.
حالا باید هم بزنید تا پفک ها داخل نمک باز شود و بعد داخل یک آبکش بریزید و تکان دهید تا نمک اضافی از بین برود. به همین راحتی شما پفک هندی بدون روغن دارید و می توانید نمک را را داخل ظرف ریخته و تا چندین بار برای تهیه پفک هندی استفاده کنید.
اما اگر می خواهید پفک هندی را داخل روغن سرخ کنید باید داخل یک شیرجوش روغن ریخته و زمان دهید تا داغ شود و بعد پفک هندی را داخل روغن بریزید و بعد از این که پف کرد داخل آبکش قرار دهید تا روغن اضافی آن خارج شود و بعد سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت پفک هندی با روغن و بدون روغن
پفک هندی مدل های مختلفی دارد و مدل لوله ی برای تهیه بدون روغن مناسب است زیرا اصلا نمک داخل آن گیر نمی کند و به راحتی خالی می شود.
وقتی نمک داغ شد و پفک ها را اضافه کردید باید مداوم هم بزنید.
نمک باید داته درشت باید و از این مدل پودری یا نرم ها نباشد و به پفک ها می چسبد.
شعله باید در هر دو متوسط رو بالا باشد.
پفک ها را در هر دو مدل به تعداد زیاد نندازید تا بتوانید کنترل کنید و زود جمع کنید تا نسوزد وگرنه خشک می شود.
نمک را می توانید بعد از استفاده برای تهیه پفک هندی نگه دارید یا برای مصارف خانگی نگه دارید.