کباب تابه ای مرغ
اگر می خواهید یک کباب تابه ای مرغ راحت بدون نیاز به سیخ تهیه کنید این رسپی را دنبال کنید.
کباب تابه ای مرغ یکی از کباب های بسیار خوشمزه و فوری برای روز های که دوست دارید یک غذای فوری در خانه تهیه کنید. امروز در دیگچه طرز تهیه کباب تابه ای مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
-
ابتدا گوشت مرغ را به همراه پیاز، سیر، فلفل دلمه ای و زنجبیل تازه داخل غذاساز بریزید و کاملا پوره کنید. دقت کنید باید از ترکیب ران و سینه مرغ برای نرم شدن کباب مرغ استفاده کنید و قبل از شروع بعد از یخ زادیی با کمک چاقو تیز بی استخوان کنید.
-
سپس کره، نمک، پاپریکا، پودر کاری و پودر لیمو را به مواد اضافه کنید و با دست کاملا ورز دهید تا مخلوط یکنواخت شود.
-
مواد را حداقل به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند و مزه ها به خوبی ترکیب شوند.
-
یک تابه را روی حرارت بگذارید و کره را در آن ذوب کنید. مواد مرغی را به قطر حدود ۲ سانتی‌متر داخل تابه پهن کنید.
-
اجازه دهید یک طرف مواد کاملا سرخ شود. سپس آن را به قطعات کوچک تر برش بزنید و زعفران دم کرده را روی مواد بریزید.
-
مواد را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود. سپس حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید تا مرغ مغزپخت شود. هر طرف حدود ۱۵ دقیقه زمان نیاز دارد. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کباب تابه ای مرغ
می توانید برای نرم شدن از کمی دنبه به دلخواه استفاده کنید.
چون موادش تخم مرغ ندارد راحت چندماه می توانید برای چند ماه در فریزر نگهداری کنید.
سعی کنید خیلی نازک بهنش نکنید که داخلش خشک نشود و آبدار باقی بماند.
خیلی زیاد سرخ نکنید که بافت مرغ خشک شود زیرا خیلی سریع پخته می شود.
می توانید از ادویه ای دلخواه استفاده کنید.
اگر خواستید به سیخ بکشید خیلی راحته با دست خیس بهش فرم بدید و سیخ بزنید و اولش هر سی ثانیه یبار بچرخونین تا خودشو بگیرد.