کمپوت هلو
اگر می خواهید یک کمپوت خوشمزه خانگی تهیه کنید که طعم ومزه خوبی داشته باشد این رسپی را دنبال کنید.
کمپوت هلو یکی از کمپوت های فصل زیبای پاییز است که شما می توانید در خانه تهیه کنید، به دلخواه می توانید هلو را خرد کنید یا به صورت درسته این کمپوت خوشمزه را تهیه کنید. امروز در دیگچه طرز تهیه کمپوت هلو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
-
ابتدا آب و شکر را در یک قابلمه بریزید و کمی هم بزنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر به تدریج در آب حل شود و به جوش بیاید. بعد از چند جوش، شربت آماده است. نیازی به قوام آمدن شربت نیست.
-
قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید شربت کاملا سرد شود. مقدار شکر را می‌توانید بر اساس سلیقه و میزان شیرینی هلو ها تغییر دهید. مقدار ذکر شده شیرینی متعادلی به شما می دهد.
-
هلو ها را بشویید و با استفاده از پوست‌کن یا چاقوی تیز، به آرامی پوست آن ها را جدا کنید. سپس هلو ها را از وسط به دو نیم کنید و هسته آن ها را خارج کنید. هلو ها را به شکل دلخواه (ریز، خلالی، یا نیمه) برش دهید و در شیشه‌های تمیز بریزید.
-
شربت سرد شده را روی هلو ها بریزید تا شیشه ها کاملا پر شده و شربت روی هلو ها را بپوشاند. درب شیشه های فلزی را محکم ببندید. شیشه ها را داخل یک قابلمه قرار دهید و روی آن ها آب سرد بریزید تا آب کاملا شیشه ها را بپوشاند. بعد از این زمان، قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید آب سرد شود. شیش ه‌ها را از آب بیرون بیاورید و روی یک دستمال به‌صورت وارونه قرار دهید تا کاملا سرد شوند. پس از سرد شدن کامل، شیشه‌ها را در یخچال یا کابینت نگهداری کنید.
فوت و فن های دستور تهیه کمپوت هلو
درب شیشه باید حتما فلزی باشد.
اگر بعد از بسته شدن شیشه ها حباب کنار درب مشاهده کردید، نشانه ی هوا پس دادن است و بهتر است سریع تر مصرف کنید.
برای خوش رنگ شدن کمپوت، می‌توانید کمی زعفران ساییده به شربت اضافه کنید.
در صورت نیاز می توانید شکر را پس از چشیدن شربت بیشتر کنید.