
کوکوی مرغ
کوکو مرغ خام با سیب زمینی و هویج فوق العاده مزه خوبی دارد برای نهار یا شام گزینه خوبی می باشد.
کوکو مرغ چرخ شده یکی از راحت ترین و فوری ترین کوکو ها می باشد زیرا زمان زیادی برای پخت کوکو لازم ندارید و می توانید خیلی سریع در خانه یک کوکوی جذاب تهیه کنید. امروز در دیگچه طرز تهیه کوکوی مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
ابتدا گوشت مرغ را بدون استخوان کنید دقت کنید باید از ترکیب ران و سینه استفاده کنید تا کوکوی نرمی داشته باشید استفاده تنها از سینه باعث خشک شدن کوکو می شود سپس مرغ چرخگوشت یا غذاساز چرخ کنید. سیب زمینی و پیاز را با رنده ریز رنده کنید و آب اضافی آنها را بگیرید. هویج را نیز پوست بگیرید و رنده کنید.
در یک کاسه بزرگ، گوشت مرغ چرخکرده، سیبزمینی، پیاز و هویج رنده شده را با هم مخلوط کنید. تخممرغ، جعفری خرد شده، پودر سوخاری یا آرد، زعفران دمکرده، پودر سیر، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید تا تمام مواد یکدست شوند.
مواد کتلت را برای مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کرده و طعم مواد به خورد هم بروند. این مرحله اختیاری است و اگز زمان ندارید می توانید کوکو را سرخ کنید.
مقداری روغن در یک تابه گرم کنید. از مواد کتلت به اندازه دلخواه بردارید و به شکل کتلت فرم دهید، سپس در روغن داغ سرخ کنید تا هر دو طرف طلایی و برشته شود. میتوانید تمام مخلوط را یکجا داخل تابه بریزید و آن را به شکل یک تکه بزرگ سرخ کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کوکو مرغ
می توانید به دلخواه از کمی فلفل دلمه نیز استفاده کنید.
افزودن زعفران باعث خوشرنگ شدن کوکو می شود.
اگر آب پیاز و سیب زمینی را نگیرید کوکو شما شل می شود و باید آرد سوخاری بیشتری اضافه کنید.