روکر انار
اگر برای شب یلدا به دنبال یک دسر خوشمزه و راحت هستید که مواد لازم در دسترسی داشته باشد این دسر بهترین گزینه می باشد.
روکر انار یکی از دسر های بسیار راحت و جذاب برای شب یلدا می باشد که شما می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید و برای مهمانی ها آماده کنید. امروز در دیگچه طرز تهیه روکر انار را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
ابتدا قالب موردنظر را آماده کنید. ژله انار را با یک لیوان آب جوش ترکیب کنید و روی کتری در حال جوش قرار دهید تا ذرات ژله کاملاً حل شوند. سپس یک لیوان آب یخ به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.
لایه‌ا ی نازک از ژله را در قالب بریزید و در یخچال بگذارید تا ببندد. پس از بستن، دانه های انار را روی ژله پخش کنید و مابقی ژله را روی آن‌ها بریزید. دوباره در یخچال بگذارید تا ببندد.
نشاسته ذرت، آرد سفید، و پودر ژلاتین را در قابلمه بریزید و به آرامی شیر را اضافه کنید. هم بزنید تا مخلوط صاف و بدون گوله شود.
قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید و مداوم هم بزنید تا مخلوط به غلظت فرنی برسد. سپس حرارت را خاموش کنید.
وانیل و خامه را اضافه کرده و هم بزنید. بعد از اینکه مخلوط کمی خنک شد، بیسکویت پتی بور خرد شده را اضافه کنید.
این مخلوط را روی لایه بسته‌شده ژله در قالب بریزید و در یخچال قرار دهید. بگذارید یک شبانه روز در یخچال بماند. پس از یک شبانه روز، روکر انار را از قالب خارج کرده و سرو کنید.
فوت و فن های دستور تهیه روکر انار
پیمانه را طبق همه ی دستور ها از لیوان فرانسوی دسته دار که پیمانه ی اکثر خانم های خانه دار هست استفاده کنید.
اگر دوست داشتید به مواد میکس تون از آخر مقداری دونه انار و تکه های بیسکوییت اضافه کنید.
کف ظرف یا قالب دسر رو به کمک دستمال کلینیکس چرب کنید و چند دقیقه ای در فریزر قرار دهید.
دقت کنید لایه های دسر باید نیم بند شوند که لایه بعدی بهش بچسبد، در غیر اینصورت اگر سفت شود موقع سرو دسر، لایه ها از هم جدا می شوند.