دستور پخت آبگوشت

آبگوشت یک غذای مقوی و لذیذ برای اعضای خانواده شماست معمولا آب آبگوشت را با نان سنگک مخلوط کرده و گوشت، نخود و لوبیا و سیب زمینی آنرا با گوشت کوب بکوبید.

(5 ستاره از 110 رای)
2 ساعت 15 دقیقه
4 نفر
636 کالری
مواد لازم برای 4 نفر
آماده‌سازی 15 دقیقه
پخت 2 ساعت
کل زمان 2 ساعت 15 دقیقه
دستور پخت

نخود و لوبیا را پاک کرده و بشویید و از شب قبل خیس کنید.

گوشت را تکه تکه کنید و  بشویید، پیاز را پوست کنده و چهار قاچ کنید، آب نخود و لوبیا خیس شده را خالی کرده و در یک دیگچه و یا زود پز بریزید زردچوبه را اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم بپزد. وقتی که گوشت، نخود و لوبیا کاملا پخته شدند، سیب زمینی ها را پوست کنده و به آبگوشت اضافه نمایید. یک قاشق رب گوجه فرنگی، و به اندازه کافی نمک و فلفل و پودر دارچین، دو عدد لیمو عمانی را بریزید و بگذارید سیب زمینی ها بپزد. پس از پختن تمام مواد، باید در حدود ۴ لیوان آب در دیگچه باقی بماند. آبگوشت را با نان سنگک و سبزی خوردن و ماست و یا ترشی میل نمایید. بدلیل مقوی بودن آبگوشت ترجیحا آنرا بعنوان ناهار میل کنید.

آبگوشتغذای اصلی