کیک قاشقی
کیک قاشقی یکی از کیک های فوری و خوشمزه و بسیار خوش بافت می باشد که جذب روغن ندارد و در کمتر از نیم ساعت تهیه کنید.
کیک قاشقی یکی از کیک های بسیار خوشمزه و ساده است و شما می توانید خیلی راحت بدون نیاز به فر این کیک پف دار و عالی را تهیه کنید. امروز در دیگچه طرز تهیه کیک قاشقی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
-
ابتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دمای محیط شود و بعد به کمک یک لیوان دسته دار فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید یا می توانید از پیمانه قنادی استفاده کنید.
-
در ادامه باید تخم مرغ و شکر وانیل را داخل کاسه به همراه یک همزن دستی یا برقی بزنید تا کرمی رنگ شود و بعد ماست را اضافه کنید و مجدد مواد را هم بزنید و در ادامه گلاب و زعفران سابیده شده را اضافه کنید و هم مواد را هم بزنید تا مواد راباهم مخلوط شوند.
-
در آخر آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید تا سبک شود و بعد به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود اگر در این مرحله خیلی مواد شل بود می توانید ۱ الی ۲ ق غذا خوری آرد بیشتر اضافه کنید.
-
داخل یک شیرجوش روغن بریزید تا داغ شود و بعد مواد راداخل قاشق ریخته و داخل روغن نگه دارید تا کمی خودش را بگیرید و بعد بگذارید تا پخته و طلایی شود و به همین ترتیب همه مواد را تهیه کنید و داخل بشقاب قرار دهید و با سس شکلاتی تزیین کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کیک قاشقی
می توانید از داخل رینگ یا قالب شیرینی بریزید و کیک را به صورت قالبی درست کنید.
می توانید برای تزیین از پودر قند یا خلال پسته استفاده کنید یا می توانید داخل شکر و دارچین نیز بغلطانید.
سعی کنید از تابه کوچک استفاده کنید و شعله را کنید تا مغز پخت شود.
به دلخواه می توانید از موز رسیده و نرم استفاده کنید.
در کل غلظت مواد نباید خیلی سفت باشد و نه خیلی شل.