کیک ردولوت
اگر می خواهید یک کیک قرمز یا مخملی ساده برای ولنتاین یا سالگرد ازدواج تهیه کنید این کیک بی شک بهترین گزینه است.
کیک ردولوت یکی از کیک های بسیار ساده و راحت است که نیاز به باترمیلک دارد و شما می توانید در این پست به راحتی یک کیک مخصوص مهمانی و تولد یاد بگیرید. امروز در دیگچه طرز تهیه کیک ردولوت را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
-
ابتدا باید سفیده و زرده تخم مرغ ها را جدا کنید. سفیده تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا کمی کف کند و بعد نصف مقدار شکر دستور را کم کم اضافه کنید و به قدری هم بزنید تا کاملا فرم بگیرید و زمانی که کاسه را برعکس می کنید بیرون نریزید.
-
در ادامه باید زرده تخم مرغ را به همراه مابقی شکر و وانیل و اگر اسانس توت فرنگی دارید اضافه کنید و هم بزنید تا کرمی رنگ شود و حتما بین کار دورگیری کنید تا بوی زهم زرده ها گرفته شود.
-
در ادامه باید روغن مایع سرکه و رنگ قرمز را به زرده ها اضافه کنید و با افزودن هر کدام چند ثانیه در حد مخلوط شدن هم بزنید.
-
حالا باید سفیده ها تخم مرغ زرده شده را به همراه آرد و بیکینگ پودر که از قبل مخلوط و سه بار الک کردید اضافه کنید و طی چند مرحله مواد را به صورت دورانی فولد کنید.
-
مایه کیک را داخل قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ قرار دهید تا کیک پخته شودو بعد از پخت صبر کنید تا کاملا خنک شود و بعد برش بزنید و به دلخواه با خامه قنادی یا کرمفیل کارو کنید و می توانید مقداری از کیک را خرد کنید و روی کیک بریزید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کیک ردولوت
رنگ قرمز باید با کیفیت باشد و به قدری اضافه کنید تا به رنگ قرمز دلخواه برسد.
زمان پخت کیک با توجه به فر های مختلف متغییر است و شما می توانید بعد از گدشت ۴۰ دقیقه با سیخ چوبی از مرکز کیک چک کنید و اگر نیاز بود زمان بیشتری دهید.
برای پخت در فر برقی و توستر دما را روی ۱۶۰ تنظیم کنید.
کف قالب را فقط کاغذ روغنی بندازید و دیواره ها رو اصلا چرب نکنید وگرنه احتمالش هست که کیکتون قله ای بشه و کم پف کند.