کاچی با شیره انگور
اگر بدنبال یک دسر مقوی و راحت هستید یک بار کاچی با شیره انگور را تست کنید تا عاشق طعم و مزه آن شوید.
کاچی یکی از دسر های سنتی ما ایرانی ها می باشد که بسیار مقوی و راحت است و شما می توانید برای زائو و درمان کم کردن پریود استفاده کنید. امروز در دیگچه طرز تهیه کاچی با شیره انگور را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
ابتدا آرد را در یک تابه روی حرارت ملایم تفت دهید تا خامی آن از بین برود و عطر مطبوعی پیدا کند.
روغن را به آرد اضافه کنید و مخلوط کنید تا آرد و روغن کاملا یکدست شوند. سپس زردچوبه را به آن بیفزایید و هم بزنید.
شیره را در آب سرد حل کنید تا مخلوطی یکنواخت به دست آید، سپس آن را به ترکیب آرد اضافه کنید. هنگام اضافه کردن شیره و آب، باید مواد را به‌سرعت هم بزنید تا آرد گوله‌گوله نشود.
مخلوط را روی حرارت ملایم بگذارید و مرتب هم بزنید تا مواد به جوش بیایند و به غلظت دلخواه برسند.
در مراحل پایانی پخت، گلاب را به کاچی اضافه کنید و اجازه دهید کمی جا بیفتد. کاچی آماده را در ظرف سرو بریزید و گرم میل کنید.
فوت و فن های دستور پخت کاچی با شیره انگور
این کاچی طعمی غالب از شیره دارد، بنابراین اگر عاشق طعم شیره هستید، حتما این دستور را امتحان کنید.
بسته به سلیقه، می توانید از شیره خرما یا انگور استفاده کنید.
غلظت کاچی را با مقدار شیره و آب می‌توانید تنظیم کنید. اگر طعمی شیرین‌تر می‌خواهید، شیره بیشتری اضافه کنید.
اگر کاچی ماند می توانید نگه دارید و داخل ماکروفر دوباره گرم کنید.
به دلخواه می توانید ادویه مخصوص کاچی از لوازم قنادی ها یا عطاری ها تهیه کنید و داخل کاچی استفاده کنید.
می توانید از انواع مغزها استفاده کنید.
از آرد گندم یا سفید می توانید استفاده کنید و اگر آرد را خوب تفت دهید اصلا گلوله نمی شود و اگر گلوله شد می توانید با گوشتکوب برقی بزنید تا صاف و یکدست شود.