طرز تهیه کیک تولد
اگر می خواهید یک کیک خوشمزه برای مهمانی ها و تولد تهیه کنید که بافت بسیار نرمی دارد این پست را مشاهده کنید.
کیک تولد یکی از کیک های بسیار خوشمزه و راحت است که شما می توانید برای مهمانی ها و تولد ها تهیه کنید و به دلخواه تزیین کنید. شما می توانید به صورت ساده یا با کمک خامه قنادی یا شکلات تزیین کنید. امروز در دیگچه طرز تهیه کیک تولد را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
-
فر را از ۲۰ دقیقه قبل روشن کنید تا گرم شود. کف قالب را کمی چرب کرده و کاغذ روغنی بگذارید. بکینگ پودر و آرد را باهم وزن کنید و سه بار الک کنید تا یکدست شوند.
-
شیر و روغن را ترکیب کرده و در مایکروفر یا روی بخار کتری گرم کنید. تخم‌مرغ ها را به همراه شکر و وانیل با همزن بزنید تا رنگ آن روشن و حجم آن زیاد شود.
-
در حالی که مخلوط تخم‌مرغ و شکر را هم می‌زنید، شیر و روغن داغ را به آن اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید. توجه داشته باشید که زیاد هم زدن در این مرحله بافت کیک را لاستیکی می‌کند.
-
آرد و بکینگ پودر الک شده را در سه مرحله به مواد اضافه کنید و با دور کند همزن مخلوط کنید. در نهایت، آب جوش را اضافه کرده و تا یکدست شدن کامل مواد مخلوط کنید.
-
مواد را داخل قالب بریزید و در فر از پیش گرم شده قرار دهید. بیست دقیقه اول، درب فر را باز نکنید.
-
بعد از یک ساعت، یک سیخ چوبی در مرکز کیک فرو کنید. اگر سیخ تمیز بیرون آمد، کیک آماده است؛ در غیر این صورت، زمان بیشتری برای پخت نیاز دارد.
فوت و فن های دستور پخت کیک تولد
می توانید یک کاسه آب داخل فر قرار دهید تا با ایجاد رطوبت کیک را نرم کند.
برای پخت در فر گازی دما روی ۱۸۰ و فر برقی ۱۶۰ تنظیم کنید.
از ارد سفید قنادی استفاده کنید.
بعد از پخت اصلا به قالب دست نزنید تا نیم ساعت ک کاملا سرد شود.
همیشه برای کیک های خامه ای ، کیک اسفنجی رو یک روز جلوتر درست کنید و بزارید یک روز توی یخچال یا فریزر بماند و بعد برش بزنید.
اصلا یواره های قالب را زیاد چرب نکنید وگرنه کیک زیاد پف نمی کند.