لواشک انار
شما می توانید در فصل پاییز و زمستان همزمان با رسیدن انار این لواشک ترش مزه را تهیه کنید و برای مهمانی ها و دورهمی ها سرو کنید.
لواشک انار یکی از خوشمزه ترین لواشک ها می باشد که شما می توانید تنها یا با سیب و زرشک مخلوط کنید و یک لواشک با طعم ملس یا ترش داشته باشید. امروز در دیگچه طرز تهیه لواشک انار را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
انار ها را شسته و دانه کنید. دانه های انار را داخل یک قابلمه بریزید.
مقدار کمی نمک و آب به دانه های انار اضافه کنید.
قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید تا دانه‌های انار به‌خوبی نرم شوند و بپزند.
بعد از پخت، قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید مواد خنک شوند. سپس با گوشت‌کوب برقی یا مخلوط‌کن انار ها را پوره کنید.
پوره ی انار را از یک صافی رد کنید تا پوست‌ها و هسته‌ها جدا شوند.
مایع صاف‌شده را دوباره روی حرارت بگذارید تا کمی غلیظ تر و سفت تر شود.
کف یک سینی را با پلاستیک فریزر بپوشانید و مایع لواشک را به‌صورت یکنواخت روی آن بریزید. ضخامت لواشک نه خیلی کم باشد و نه زیاد.
اگر به نور آفتاب دسترسی دارید، سینی را در آفتاب قرار دهید.
اگر در آپارتمان هستید، سینی را روی بخاری یا رادیاتور بگذارید. با این روش لواشک در کمتر از یک روز خشک می شود.
فوت و فن های دستور تهیه لواشک انار
ضخامت لواشک را یکدست در نظر بگیرید تا یکنواخت خشک شود.
در صورت تمایل، می توانید کمی شکر به مایه اضافه کنید اگر انارها خیلی ترش هستند.
اگر گوشت کوب یا مخلوط کن ندارید می توانید داخل یک سبد یا صافی ریخته با دست فشار دهید تا عصاره انار خارج شود.
می توانید از زرشک یا سیب پخت شده استفاده کنید.
اگر می خواهید سریع تر لواشک شما تهیه شود می توانید داخل سینی فر ریخته و بگذارید تا با کمترین دمای ممکن به مدت ۲۰ الی ۴۰ دقیقه خشک شود.