چای ماسالا
اگر می خواهید یک چای هندی یا چای ماسالا عالی در خانه تهیه کنید حتما این پست را مشاهده کنید.
چای ماسالا یا چای هندی یک از چای های بسیار قدیمی در کشور هند است که طعم و مزه بسیار خوبی دارد و به دلیل استفاده از ادویه های مقوی برای بدن نیز مفید است و نوشیدنی خوبی برای زمستان و پاییز می باشد. امروز در دیگچه طرز تهیه چای ماسالا را به شما آموزش خواهیم داد.
-
ابتدا باید هل و دارچین و بادیان و میخک و دانه فلفل و گل محمدی را داخل هاون بریزید و کمی بکوبید تا یکدست شود.
-
سپس در ادامه چای سیاه راداخل آب بریزید و برای ۲ دقیقه روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاد و قل بزند و بعد از این دو دقیق ادویه های کوبیده شده را به چای اضافه کنید و برای ۲ دقیقه دیگر بگذارید تا عطر آن ها آزاد شود.
-
بعد از این مدت شیر و شکر و زنجبیل را نیز اضافه کنید و بگذارید تا مواد بجوشد در این مرحله رنگ چای کمی تیره می شود و زمانی که تیر شده یعنی چای ماسالا ما حاضر شده است و آن را از یک صافی رد کنید و داخل فنجان بریزید به همین راحتی این چای ماسالا تهیه شده و اگر فقط یک بار تست کنید عاشق مزه و عطر آن می شوید.
فوت و فن های دستور پخت چای ماسالا
می توانید ادویه ها را قبل از کوبیدن داخل کمی تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
می توانید بجای شیر از آب استفاده کنید.
اگر زنجبیل تازه دارید می توانید استفاده کنید.
میزان شیرینی این چای کاملا سلیقه ی است ولی نیاد شیرینی به طوری باشد که دل را بزند.
شما می توانید ادویه ها را باهم مخلوط کنید و هر موقع دوست داشتید بجوشانید.