سوپ قارچ
سوپ قارچ یکی از سوپ های بسیار خوشمزه است که می توانید با مرغ و بدون مرغ به راحتی در خانه تهیه کنید.
سوپ قارچ یکی از سوپ های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که می توانید به روش رستورانی خیلی راحت در خانه تهیه کنید. می توانید برای لعاب بیشتر سوپ از جو پرک استفاده کنید و اگر نکات را رعایت کنید یک سوپ درجه یک خواهید داشت. امروز در دیگچه طرز تهیه سوپ قارچ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
-
ابتدا باید کره داخل قابلمه مورد نظر انداخته و بعد از ذوب شدن سینه مرغ را که از قبل بدون استخوان کردید و ریز به صورت مکعبی خرد کردید به همراه کمی کره و فلفل سیاه تفت دهید تا مرغ ها تغییر رنگ دهد سپس باید پیاز را پوست بگیرید و به صورت درسته داخل قابلمه قرار دهید در سوپ قارچ نباید طعم پیاز قالب باشد به همین دلیل بعد از پخت از قابلمه خارج می شود و بعد جو پرک خیس خورده را نیز اضافه کنید و مقداری آب روی مواد بریزید و بگذارید تا مرغ و جو خوب پخته و له شود، وقتی مرغ کاملا پخته و پیاز نرم شد پیاز را از سوپ خارج کنید و هویج رنده شده را اضافه کنید.
-
در ادامه باید قارچ ها را بشورید و اسلایس کنید و کمی آب لیمو روی قارچ بزنید تا موقع تفت دادن سیاه نشود و بعد داخل تابه کره ریخته و بعد از داغ شدن قارچ ها را با حرارت بالا تفت دهید و حالا به دلخواه برای لعاب بیشتر ۱ ق غذا خوری آرد می توانید اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود و بعد شیر به دمای محیط رسیده را اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا یکدست شود و زمانی که غلیظ شد خامه را نیز اضافه کنید.
-
در ادامه ترکیب قارچ را اضافه کنید و هم بزنید و در انتها کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و با حرارت کم اجازه دهید تا سوپ جا افتاده شود و در انتها مقداری گشنیز و جعفری ساطوری شده اضافه کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت سوپ قارچ
می توانید به دلخواه بجای مرغ از عصاره مرغ استفاده کنید.
مقدار قارچ را به دلخواه می توایند کم و زیاد کنید.
می توانید مرغ را به صورت ریش ریش شده نیز داخل مرغ استفاده کنید.