دستور پخت دمپختک

دمپختک یکی از انواع غذا های ایرانی است که با برنج و باقلا درست می شود. این غذا را می توانید برای جمع های خانوادگی خود تهیه کنید. حتما از باقلا زرد استفاده کنید.

(4 ستاره از 40 رای)
1 ساعت
4 نفر
550 کالری
مواد لازم برای 4 نفر
آماده‌سازی 0 دقیقه
پخت 1 ساعت
کل زمان 1 ساعت
دستور پخت

طرز پخت دمپختک

برای پخت دمپختک ابتدا برنج را بشورید و با نمک خیس کنید. سپس پیاز را ریز خرد کرده و در روغن مایع سرخ کنید، کمی زردچوبه به پیاز در حین سرخ شدن بزنید باقلا را با آب و پیاز داغ بپزید، تا باقلا نیم پز شود. برنج را بگذارید کمی بپزد و باقلا و پیاز داغ را به برنج اضافه کنید بگذارید کاملا پخته و آب برنج تمام شود. سپس پلو را دم بگذارید. در صورت تمایل از زعفران هم میتوانید استفاده کنید تا غذای شما خوشمزه تر شود و عطر بهتری بگیرد. برای سرو دمپختک از نیمرو، ماست و یا ترشی استفاده کنید، ترجیحا در پلوپز بپزید.

در فصل بهار که باقلا تازه در بازار هست باقالی پلو درست کنید، دستور پخت باقالی پلو با ماهیچه را اینجا ببینید.

باقالیپلوغذای اصلی