مـواد لازم آشپزی
  • نیم کیلو گوشت سینه بوقلمون چرخ کرده
  • 2 حبه سیر
  • 1 عدد پیاز
  • 1 عدد تخم مرغ
  • 2 قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده
  • 1/2 عدد فلفل دلمه ای سبز/ قرمز/ زرد/ نارنجی در حدود نصف لیوان
  • 2 قاشق چایخوری پودر زیره
  • نمک و فلفل و ادویه به مقدار لازم
  • پنیر ورقه ای گودا
دستور پخت

برای تهیه بوقلمون چیز برگر  (ترکی برگر) باید همه سبزیجات شامل سیر، پیاز، گشنیز، فلفل دلمه ای را خیلی ریز خرد کنید و با گوشت چرخکرده بوقلمون خیلی خوب ورز دهید.

میتوانید از خرد کن برقی برای خرد کردن سبزیجات استفاده کنید سپس گوشت چرخکرده بوقلمون را اضافه کنید تا وقتی که همه چیز کاملا به هم بچسبد و یکپارچه شود مخلوط کنید.

سپس ۱ عدد تخم مرغ و پودر زیره و ادویه را به خمیر بوقلمون برگر اضافه کرده و خوب هم بزنید.

پخت

در تابه، روغن سرخ کردنی بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا خوب داغ شود سپس خمیر برگر را به اندازه یک برگر در کف دست صاف کنبد و در روغن داغ شده به مدت ۵ دقیقه با حرارت ملایم سرخ کنید. به جای سرخ کردن میتوانید برگرها را کباب کنید.

بعد روی هر برگر ۱ ورقه پنیر گودا بگذارید و ۲ دقیقه دیگر هم بپزید تا پنیر کمی ذوب شود.

بوقلمون چیز برگر را بصورت ساندویچ با کاهو یا سبزی، خیارشور، گوجه فرنگی و سس سفید و یا سس قرمز سرو نمایید.

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *