مـواد لازم آشپزی
  • 2/3 فنجان مخلوط مساوی خامه و شیر
  • 1 قوطی بزرگ سس ترش نارنج
  • 1 قاشق چای خوری پوست پرتقال رنده شده
  • 1.5 پوند میگو بزرگ و پهن پوست کنده
  • 3/4 قاشق چای خوری زیره سبز
  • 1/4 قاشق چای خوری نمک
  • 2 قاشق غذا خوری گشنیز تازه خرد شده
  • پاستای پهن پخته شده (اختیاری)
دستور پخت

تهیه سس

سه ماده اول ۲/۳ فنجان خامه و شیر و سس ترش نارنج و پوست پرتقال رنده شده را در یک مخلوط کن ریخته و مخلوط کنید تا صاف و نرم شود.

پخت

دیگچه بزرگ نچسب را روی حرارت متوسط ​​بگذارید. میگو را در دیگچه بریزید و زیره و نمک بپاشید. میگو را با کمی روغن سرخ کردنی به مدت ۴ دقیقه هم بزنید تا کمی سرخ شود. میگو را در دیس برای سرو کردن بریزید. سس ترش نارنج مخلوط شده را در دیگچه ریخته با کاهش دما در حد متوسط، به مدت ۱ دقیقه، به طور مداوم هم بزنید. سس آماده شده را روی میگو بریزید به سس و میگو گشنیز خرد شده بپاشید. میگو را با سس خامه ای ترش نارنج و در صورت دلخواه با پاستای پهن پخته شده سرو نمایید.