مـواد لازم آشپزی
  • 5 عدد سیب زمینی متوسط
  • 4 عدد تخم مرغ
  • 1 لیوان مرغ پخته خرد شده
  • 1 لیوان نخود فرنگی
  • 1 لیوان خیار شور خرد شده
  • سس مایونز به مقدار لازم
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • 1 عدد هویج متوسط در صورت تمایل
دستور پخت

مرغ را بپزید و پس از اینکه سرد شد با دست استخوان های مرغ را جدا و مرغ را ریش ریش یا خرد کنید ( میتوانید از بخش های مختلف مرغ برای تهیه سالاد الویه استفاده کنید ، استفاده از بال و گردن مرغ سالاد الویه را خوشمزه تر میکند.)

سیب زمینی ها و تخم مرغ ها داخل قابلمه بریزید و چند لیوان آب اضافه کنید، بگذارید بپزند سپس سیب زمینی ها و تخم مرغ ها را پوست بکنید و رنده کنید. خیار شور را ریز خرد کنید.

مرغ پخته خرد شده ، سیب زمینی، تخم مرغ رنده شده و خیارشور خرد شده ، مقداری نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و با هم خوب مخلوط کنید سپس نخود فرنگی کنسروی یا پخته شده و سس مایونز را اضافه نمایید.

پس از مخلوط کردن مواد و آماده شدن سالاد الویه آن را در دیس بریزید و با سس مایونز و گوجه فرنگی و خیار شور قاچ شده تزیین کنید سپس به مدت ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سرد و آماده سرو شود.

همچنین میتوانید ۱ عدد هویج پخته و رنده شده را به الویه اضافه کنید.