مـواد لازم آشپزی
  • 300 گرم گوشت چرخ کرده
  • 1 کیلو سیب زمینی
  • 1 عدد تخم مرغ خام
  • 2 عدد فلفل دلمه ای ریز شده
  • 1 حبه سیررنده شده
  • 2 عدد پیاز بزرگ
  • 3 عدد هویج خام رنده شده
  • 1 عدد گوجه فرنگی سفت ریز شده
  • پنیر پیتزا رنده شده به مقدار لازم
  • 150 گرم قارچ خرد شده
  • نمک، زردچوبه و فلفل به مقدار لازم
  • 1 قاشق مربا خوری ادویه کاری
  • روغن مایع به مقدار لازم
دستور پخت

برای پخت خوراک گوشت و سیب زمینی ابتدا روغن را داخل ماهیتابه ریخته و پیاز را اضافه نموده و سرخ نمایید سپس گوشت چرخ کرده را همراه با سیر رنده شده، هویج رنده شده، فلفل دلمه ای ریز شده و قارچ برش داده شده تفت داده و سپس نمک و زردچوبه و ادویه و فلفل را نیز اضافه کنید و پس از مخلوط و سرخ کردن کنار بگذارید.
در ظرفی سیب زمینی را آب پز کرده و با رنده درشت رنده نمائید و سپس ۱ عدد تخم مرغ خام و کمی نمک و زردچوبه و ادویه اضافه نموده و خوب مخلوط کنید.

سپس ظرف پیرکس را چرپ نموده و مخلوط سیب زمینی را داخل آن ریخته و آن را کاملا درته ظرف پهن نمائید. سپس با مخلوط گوشت چرخ کرده روی سیب زمینی را کاملا بپوشانید و پنیر پیتزا رنده شده را روی آن بریزید و با فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی خرد شده روی آنرا بپوشانید. سپس ظرف را بمدت ۴۰ دقیقه در فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد بگذارید تا پخته شده و ته سیب زمینی طلایی شود. سپس ظرف خوراک گوشت و سیب زمینی را از فر خارج کرده و به مدت ۵ دقیقه کنار گذاشته و با همان ظرف پیرکس آنرا سرو نمایید. نوش جان