مـواد لازم آشپزی
  • ۳ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
  • ۱ قاشق غذاخوری آرد
  • ۴ قاشق غذاخوری شکر
  • ۱ عدد زرده تخم مرغ
  • ۲ لیوان شیر
  • نصف قاشق مرباخوری وانیل
  • کمپوت سیب به مقدار لازم
  • گردو به میزان دلخواه
  • نصف قاشق مرباخوری پودر دارچین
  • بیسکویت پتی بور ساده به مقدار لازم
دستور پخت

برای تهیه دسر الما تاتلیسی Elma Tatlisi ابتدا نشاسته ذرت ، آرد ، شکر ، زرده تخم مرغ ، وانیل و شیر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا جایی که محلول غلیظ شود غلظتش مثل فرنی باشد. دقت کنید دسرتون گلوله گلوله نشود.

بیسکویت و گردو را جداگانه در آسیاب خرد کنید.

سپس نصف دسر الما تاتلیسی آماده شده را داخل ظرف مخصوص دسر بریزید. حالا روی آن بیسکویت پودر شده را بریزید. و بعد کمپوت های سیب را برش داده و روی آن بچینید. و گردوی خرد شده را روی کمپوت ها بریزید حالا پودر دارچین را روی گردو بپاشید. دقت کنید آب کمپوت را کاملا خالی کنید چون باعث خمیر شدن بیسکویت ها می شود.
و در آخر بقیه مایه دسر الما تاتلیسی را بریزید. و روی آن بیسکویت پودر شده و بعد کمپوت های سیب برش داده شده و گردوی خرد شده را روی دسر بریزید و پودر دارچین را روی گردو بپاشید ممکن است مایه دسرتان برای مرحله دوم سرد شده باشد و کمی ببندد، برای اینکار می توانید مجددا دو قاشق شیر اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مایه روان تر بشود. و برای اینکه دسرتان خوشرنگ تر بشود در سری دوم مایه دسر الما تاتلیسی کمی زعفران هم اضافه کنید.

بسته به ذائقه، شما می توانید به جای زرده تخم مرغ از خامه استفاده کنید.

ظرف دسر الما تاتلیسی را به مدت یک روز در یخچال بگذارید دسر شما پس از ۲۴ ساعت آماده است نوش جان.