آبگوشت
آبگوشت یک غذای مقوی و لذیذ برای اعضای خانواده شماست معمولا آب آبگوشت را با نان سنگک مخلوط کرده و گوشت، نخود و لوبیا و سیب زمینی آنرا با گوشت کوب بکوبید.
-
نخود و لوبیا را پاک کرده و بشویید و از شب قبل خیس کنید.
-
گوشت را تکه تکه کنید و بشویید، پیاز را پوست کنده و چهار قاچ کنید، آب نخود و لوبیا خیس شده را خالی کرده و در یک دیگچه و یا زود پز بریزید زردچوبه را اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم بپزد.
-
وقتی که گوشت، نخود و لوبیا کاملا پخته شدند، سیب زمینی ها را پوست کنده و به آبگوشت اضافه نمایید.
-
یک قاشق رب گوجه فرنگی، و به اندازه کافی نمک و فلفل و پودر دارچین، دو عدد لیمو عمانی را بریزید و بگذارید سیب زمینی ها بپزد.
-
پس از پختن تمام مواد، باید در حدود ۴ لیوان آب در دیگچه باقی بماند.
-
آبگوشت را با نان سنگک و سبزی خوردن و ماست و یا ترشی میل نمایید. بدلیل مقوی بودن آبگوشت ترجیحا آنرا بعنوان ناهار میل کنید.