مـواد لازم آشپزی
  • 200 گرم گوشت چرخکرده
  • 2 عدد سیب زمینی
  • 2 عدد پیاز
  • 3 حبه سیر
  • 1 عدد فلفل دلمه ای
  • 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • 2 قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده
  • روغن به مقدار لازم
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • 2 لیوان آرد
  • نصف لیوان آب ولرم
  • 2 قاشق چایخوری کره
دستور پخت

برای تهیه سنبوسه پیاز و سیر را خرد کرده و در روغن تفت دهید سپس گوشت چرخکرده و فلفل دلمه ای خرد شده  را اضافه نموده و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.

نمک و فلفل و رب گوجه فرنگی و گشنیز خرد شده را به گوشت اضافه نمائید و تفت دهید.

میتوانید به جای گوشت از سویا و یا مخلوط گوشت و سویا استفاده نمائید.

سیب زمینی ها را نگینی خرد کرده و در روغن جدا از گوشت سرخ کنید و به گوشت سرخ شده اضافه نمائید. مخلوط سنبوسه آماده است.

تهیه خمیر

در ظرف جداگانه آرد، آب ولرم، یک قاشق چایخوری نمک و کره را بریزید و با دست خوب مخلوط کنید خمیر آماده شده را ورز داده و در یک نایلون به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید بماند.

پس از ۳۰ ذقیقه خمیر را روی سطح صاف باز نمائید و برش های مربعی شکل یک اندازه ببرید.

برروی هر برش خمیر مقداری از مخلوط گوشت گذاشته و لبه خمیر را با آب ولرم و به کمک چنگال بچسبانید تا به شکل مثلث شود همه سنبوسه ها را به همین صورت آماده کنید و در روغن زیاد سرخ کرده و با سس قرمز سرو نمائید.

میتوانید به جای خمیر از نان لواش استفاده کنید سنبوسه با نان لواش نازک ماشینی بسیار ترد و برشته می شود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *