مـواد لازم آشپزی
  • 1.5 پوند گوشت گوساله چرخ کرده
  • 1 تخم مرغ
  • 1 پیاز، خرد شده
  • 1 فنجان شیر
  • 1 فنجان خرده نان خشک یا آرد سوخاری
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
  • 2 قاشق غذا خوری خردل
  • 1/3 فنجان سس گوجه فرنگی
دستور پخت

برای پخت رولت گوشت گرمای فر را روی حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتیگراد) تنظیم کنید.
در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخکرده گوساله، تخم مرغ، پیاز، شیر و خرده نان یا آرد سوخاری را مخلوط کنید. سپس نمک و فلفل را به مخلوط گوشت اضافه نمائید و تابه پخت رولت گوشت که اندازه آن حدودا ۹×۱۳ اینچ باشد را کمی با روغن چرب کرده و مخلوط گوشت را به فرم رولت در درون تابه چرب شده قرار دهید.
برای تهیه سس روی رولت گوشت در یک کاسه کوچک جداگانه، شکر قهوه ای، خردل و سس گوجه فرنگی را ترکیب کنید و خوب به هم بزنید.

پخت

تابه حاوی رولت گوشت را در فر با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتیگراد) به مدت ۱ ساعت یگذارید تا بپزد.

حال رولت گوشت آماده است آنرا در دیس غذا بگذارید سس تهیه شده را روی آن بریزید و سرو کنید.