مـواد لازم آشپزی
  • 1 پوند استیک گوشت گاو (گوشت راسته)
  • 1/4 فنجان سس سویا
  • 2 قاشق غذا خوری شکر سفید
  • 2 قاشق غذاخوری آرد ذرت
  • 1/2 قاشق چای خوری پودر زنجبیل
  • 3 قاشق غذا خوری روغن
  • 1 پیاز قرمز خرد شده
  • 1 فلفل دلمه ای سبز خرد شده
  • 2 عدد گوجه فرنگی، قاچ کرده
دستور پخت

برای پخت استیک فلفل چینی، گوشت استیک را به ضخامت نیم اینچ ببرید.

سس سویا، شکر، آرد ذرت، و زنجبیل در یک کاسه بریزید و هم بزنید تا شکر حل شده و مخلوط صاف شود. برش های استیک را در اب نمک قرار داده و هم بزنید تا به خوبی پوشش داده شود.

پخت

۱ قاشق غذا خوری روغن در یک دیگچه بزرگ بریزید و روی حرارت متوسط ​​اجاق گاز بگذارید، و برش های استیک را در روغن داغ شده بگذارید. استیک ها را پشت و رو کنید تا زمانی که گوشت گاو به خوبی سرخ شود، در حدود ۳ دقیقه و سپس استیک گوشت گاو را از دیگچه خارج کنید و در ظرف دیگر بگذارید. به این ترتیب همه گوشت گاو ها، را سرخ کنید.
همه استیک گوشت گاو پخته شده را به دیگچه گرم، برگردانید و در پیاز خرد شده هم بزنید. استیک گوشت گاو و پیاز را پشت و رو کنید تا پیاز نرم شود، حدود ۲ دقیقه به هم بزنید و سپس فلفل سبز به گوشت اضافه کنید. مخلوط را تا زمانی که فلفل سبز رنگش روشن شود هم بزنید، حدود ۲ دقیقه، و سپس گوجه فرنگی را اضافه کنید ، گوشت و پیاز و فلفل سبز و گوجه فرنگی را خوب هم بزنید. حال استیک فلفل چینی آماده است در ظرف بکشید و سس تهیه شده را روی آن بریزید و سرو کنید. استیک را با کمی برنج نیز می نوانید سرو نمائید.